Corn & Cheese

O reinterpretare mai ușoară a clasicului mac & cheese, cremoasă și simplu de pregătit, dar la fel de delicioasă!

Ingrediente:

• 1 bucățică de unt (aprox. 15-20 g)

• 1 cățel de usturoi tocat/presat

• 1 linguriță făină

• 125 ml lapte

• 1 praf de sare și piper

• Fulgi de chilli (după gust)

• Oregano (după gust)

• 150 g boabe de porumb fiert

• Mozzarella, cheddar sau altă brânză care se topește ușor

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie sau o crăticioară antiaderentă punem untul și usturoiul. Călim câteva secunde, doar cât să se elibereze aroma, fără să se ardă.

2. Adăugăm făina și amestecăm bine până când se încorporează.

3. Turnăm treptat laptele, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă ușor.

4. Condimentăm cu sare, piper, fulgi de chilli și oregano.

5. Adăugăm porumbul fiert și amestecăm până se integrează în sos.

6. La final, punem brânza rasă (mozzarella, cheddar sau altă brânză topitoare) și amestecăm până când se topește și obținem un sos cremos.

7. Turnăm în bolul de servire și presărăm deasupra fulgi de chilli și oregano proaspăt.